2016年07月06日
焼津大崩のプレミアム鮑
焼津と静岡市を繋ぐ海岸沿いの街道に大崩(おおくずれ)と言う場所があります。
栄養が豊富な地形らしく、そこでは肥えた鮑が獲れます。
火を入れても痩せにくく、香りが豊かで、肝がとてもクリーミーです。
やはり人気のある食材ですので、高騰するのですが、夏場の天気は変わりやすく、漁に出れない事が多い為、あるだけ有難いですね(^^)
Posted by 焼津温石 at 06:54│Comments(0)
│夏のお料理
焼津と静岡市を繋ぐ海岸沿いの街道に大崩(おおくずれ)と言う場所があります。
栄養が豊富な地形らしく、そこでは肥えた鮑が獲れます。
火を入れても痩せにくく、香りが豊かで、肝がとてもクリーミーです。
やはり人気のある食材ですので、高騰するのですが、夏場の天気は変わりやすく、漁に出れない事が多い為、あるだけ有難いですね(^^)
