2015年10月08日
simples@静岡市
最近、サスエさんの仕入れで一緒になる、静岡市の浅間通り路地裏にあるシンプルズさん
話をしていると、とても勉強になり、面白いです(^^)
ハイクオリティなんだけど、気取らない店。
こんな店、もっと近くにあれば良いのに(^_^;)
2015年09月10日
日本橋Ｌa paix
妻の誕生日祝いで日本橋のLa paixさんへ伺わせて頂きました(^^)
プレゼンの仕方や料理を食べの組み立て方など、とても勉強になりました(^^)
すこし、ニュアンスが似た料理が出て来たのが、気になりました。
2015年08月17日
プリマヴェーラのドルチェ
ブルーベリームースとリコッタ、生姜のアイスをかけて
温石での料理講習会をまとめて(色々な意味で)下さっている「丁寧な暮らし」http://kurin.eshizuoka.jpの薫子さん、そしてお仲間のマダムの皆様と講習会をアシスタントしてれるMikaちゃんの結婚祝いをするべく、三島クレマチスの丘にあるプリマヴェーラに伺いました。
ロケーション抜群の中で頂くイタリアン。
中でもこのドルチェが印象に残りました。
体当たりで三年間やらせて頂いた料理講習会…
失敗したり、盛り上がらなかったりと、ご迷惑をおかけしても、暖かく見守って下さり僕は本当に幸せ者です(^^)
