2016年07月18日
夏の茶事料理
夏は暑くてなかなか茶事をする事自体が億劫になってしまいそうですが、
夏バテしない為にも気持ちをシャッキリと、美味しいものを食べて夏バテを防ぐ料理になっております(^^)
向附には、活きのキハタ。
悪天候の中で、状態、質共に良いものがないのですが、サスエさんからわけて貰う事が出来ました(^^)
同じ名前の魚でも、状態の良し悪しで別物になってしまいますからね(^◇^;)
椀には三河の鱧。こちらも超レアな椀種。
強肴は、静岡市清水区で作られている折戸ナス、芝海老の団子、オクラなど…夏の料理です(^^)
8月は朝茶事も承りますので、どうぞご予約お待ちしておりますm(_ _)m
2016年01月18日
出張茶事
静岡市へ出張茶事の仕事で伺わせて頂きました(^^)
初釜の時期ですので、バタバタした中での出張。
お茶事の仕事は大切にしていきたいです(^^)
お一人11000円から出張茶事を承っております。
※主菓子、干菓子をお付けする場合は別途料金を頂戴致します。
焼き台を持ち込み、炭火で魚を焼きます。
是非、ご利用下さいませ(^o^)
