続・温石の寄り道

境港から直送される親蟹
ズワイガニはオス、親蟹はメスで今の時期にしか出回らない蟹です(^^)
手のひらサイズの蟹で、なかなかこの身を取り出すのに骨が折れます(⌒-⌒; )

来週の平日はまだ余裕がございますので、ぜひご予約お待ちしておりますm(_ _)m  

ノドグロ(赤むつ)入荷いたしました(^o^)
残念ながら、使い先は決まっているのですが、抜群の鰆、金目、ショウサイフグなどの魚

甘みのある蓮根や富士宮で採れた香り豊かな小蕪など、いいもの揃っています(^^)

三連休ですが、11/23の午前と午後(少人数)でしたら、まだ空きがございます。

どうぞお気軽にご予約下さいませm(_ _)m  

今週は時化でなかなか仕入れが困難な中、素晴らしい食材をサスエさんに分けて頂けました(^o^)

有難いです(^^)

懐石は食材あってのものです。
格好が和食。食材が和食。

それは、借り物の料理でしかありません。

自分の料理の技術はまだまだですが、食材には自信があります(^^)

今月中は少しバタバタしておりますが、平日でしたら多少の空きがございます。
来月はまだ余裕がありますが、混雑が予想されますので、お早めのご予約をお待ちしておりますm(_ _)m  

11月はこのようなメニューで行こうかと(^^)

特に細かい事は書きませんが、

金目、鰆が良くなってきました！

その素晴らしさを発揮出来るような仕立てになっております。

焼いてもジューシーな鰆を食べた事ありますか？

今週は11/13(金)のみ空いております。
ご予約お待ちしております。  

この季節になると温石で七五三のお祝いをされる方が多くいらっしゃいます(^^)

鯛の姿をメインにしております。

お子様メニューは特に用意はありませんが、本当に良い食材、魚の刺身や焼き魚、甘みのある蓮根のソテーなどはお子様に大変好まれます。

ハレの日の料理、一生に一度の料理は如何でしょう(^^)

※お子様の入店に関しては、保護者の方がキチンとお子様に注意出来る方に限ります。